MEE BERIYANI

Bahan-Bahan:
mee kuning ikut suka
100 gm tauge
200 gm udang
200 gm daging (dihiris)
100 gm sawi (dihiris)
2 keping tauhu goreng (dihiris)
1 biji cili hijau (dihiris)
1 keping fish cake (dihiris)

1 mangkuk stok daging
2 biji keledek (rebus & dilecek)
2 ulas bawang putih (dblen)
2 sudu besar cili kisar

3 sudu rempah beriani

2 sudu cili kering yg sudah di blen
2 inci halia ( blen)

2 inci lengkuas muda (blen)

3 batang serai

1/2 cawan udang kering di blen
Garam & minyak masak

cara membuatnya.

1. basuh mee dan kemudiannya di tapis -gaulkan dgn minyak zaiton atau minyak jagung.

2. panaskan minyak. tumiskan semua bahan kisar dan blen juga cili dan rempah beriani dan serai.

3. kacau hingga pecah minyak barulah masukkan stok daging, daging dan juga fish cake ( anda juga boleh masukkan sotong ke ayam, fish ball ke ,..ikut suka anda...

4. biarkan menggelegak barulah masukkan ubi kentang atau pun keledek yg sudah di di kisar.

5. rasakan garam, cula dan apa sahaja ikut suka anda..

6. Celor sawi dan tauge...

untuk hiasan;

bawang goreng

telor ayam

daun bawang
cili merah